作者丨李登军

出品丨牛刀商业评论

80后许阳阳正式接任达利食品集团总裁，这家从福建泉州月租300元厂房起步、曾缔造年营收超200亿元的“零食帝国”，迎来了首次代际交接。

从2008年留学归国扎根基层，到2015年牵头完成香港上市、2017年打造“豆本豆”10亿级单品，这位深耕企业17年的“食二代”，手握家族530亿元财富的光环，也接过了业绩持续下滑的“烫手山芋”。

许阳阳的接棒，不仅是达利食品的命运转折点，更折射出中国家族食品企业在消费变革浪潮中，代际传承与战略破局的深层命题。

01从“创一代”到“守二代”:光环之下的三重考验

达利食品的传承故事，带着典型的闽商家族企业印记。

创始人许世辉用36年时间，将一条二手饼干生产线打造成覆盖达利园、可比克、和其正等国民品牌的食品巨头，巅峰时期家族财富超越宗庆后家族，跻身中国食品业首富。

但这份辉煌背后，是许阳阳必须面对的现实困境:

其一，业绩增长的“失速困境”。

2020年至2024年，达利营收从209.62亿元降至180.7亿元，净利润从38.49亿元缩水至不足30亿元，即便退市后未公开详细数据，“福建企业百强”榜单也印证了其增长乏力；

其二，资本市场的“信任危机”。

2023年达利因股价较发行价腰斩选择私有化退市，折射出投资者对传统食品企业增长逻辑的质疑；

其三，产品矩阵的“老化焦虑”。

达利的核心优势仍集中在蛋黄派、饼干、凉茶等传统品类，面对Z世代对健康化、个性化、场景化零食的需求，既缺乏像“豆本豆”这样的新增长引擎，也未能在功能性食品、网红零食等赛道形成突破。

这些困境并非达利独有，而是中国传统食品企业的共性难题。

当“创一代”凭借渠道红利、成本控制构建起商业版图，“守二代”面临的早已不是“扩大产能、抢占渠道”的粗放式增长时代，而是“精准匹配消费需求、重构产品价值”的精细化竞争。

许阳阳虽有基层历练与上市、新品打造的成功经验，但如何将过往的“单点突破”能力转化为“系统性变革”动力，仍是其能否稳住局面的关键。

02消费变革下的破局关键:数字化、年轻化与国际化的三重突围

许阳阳接棒后的核心课题，本质是“如何让传统零食帝国适配新消费逻辑”。从行业趋势看，有三条路径值得关注，也是达利能否重振增长的关键抓手。

其一，数字化改造供应链与渠道。传统食品企业的优势在于规模化生产与线下渠道覆盖，但在直播电商、社区团购等新渠道崛起的当下，达利需要打破“大经销商模式”的路径依赖。

例如，通过数字化工具精准洞察区域消费偏好，实现单品的“一地一策”；借助私域流量运营，将线下商超的客流转化为线上复购用户。

此前“豆本豆”通过精准定位健康饮品需求实现爆发，证明达利具备产品创新能力，但要将这种能力复制到全品类，离不开数字化对“需求-研发-生产-销售”全链路的赋能。

其二，年轻化重构品牌与产品。达利的国民品牌标签既是优势，也是“包袱”，在Z世代眼中，达利园、可比克等品牌虽“熟悉”却缺乏“新鲜感”。

许阳阳需要推动品牌从“国民级”向“国民喜爱级”转型:

一方面，通过联名、跨界营销贴近年轻群体，例如可比克与电竞、动漫IP合作推出限定款；另一方面，在产品端加大健康化研发，减少高糖高油品类占比，布局益生菌饼干、零卡凉茶等细分赛道。

值得注意的是，“豆本豆”的成功正是抓住了“植物基”这一健康消费趋势，这一经验若能复用到其他品类，或将成为突破增长瓶颈的关键。

其三，国际化寻找第二增长曲线。

此前许世辉时代，达利的国际化布局相对保守，而“二代”管理者往往具备更开阔的国际视野，这或许能成为达利突破国内市场增长天花板的新方向。

03家族传承的启示:从“财富交接”到“能力传承”

达利食品的代际交接，也为中国家族企业提供了重要启示:真正的传承，不是财富的简单转移，而是“战略视野+组织能力”的接力。

许阳阳17年的基层历练，避免了“空降式接班”的水土不服，这种“渐进式传承”模式值得借鉴，通过全业务链条的打磨，让接班人既理解企业的核心优势，也清晰行业的变革趋势。

但挑战在于，“守二代”如何在尊重“创一代”打下的基础上，推动必要的变革。许世辉时代的达利，以“稳”著称，通过多品类布局分散风险，这种战略在行业增长期有效，但在消费变革期则显得保守。

许阳阳需要在“稳主业”与“谋创新”之间找到平衡:

既要维持饼干、饮料等核心业务的基本盘，又要敢于投入资源培育新赛道；既要保留熟悉行业的老团队，又要引进数字化、年轻化的新人才。

结语:“零食帝国”的重生，需要时间与耐心

许阳阳接棒达利，恰逢中国食品行业从“规模红利”向“价值红利”转型的关键期。这家曾超越娃哈哈的食品巨头，能否在“食二代”的带领下重振雄风，不能仅凭短期业绩判断，而需要观察其战略变革的持续性。

毕竟，传统企业的转型不是“百米冲刺”，而是“马拉松”。从数字化改造到年轻化转型，每一步都需要时间验证效果，每一次调整都需要勇气与智慧。

对于许阳阳而言，530亿元的家族财富既是光环，也是责任。她需要证明的，不仅是“能守住家业”，更是“能让家业焕发新生”。

而达利食品的转型成果，也将成为中国传统食品企业在消费变革浪潮中，能否实现“二次增长”的重要样本。

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